Türk mutfağı Londra’yı fethetti

Deprem bölgesinin büyük zarar gören zengin gastronomisine katkıda bulunmayı amaçlayan Londra’daki “Cradle of Food – Gıdanın Beşiği” etkinliği, büyük yankı uyandırdı…

Londra’yı boydan boya kat eden Thames nehrinin kıyısındaki tarihî binanın önünde, 12 Haziran sabahı yoğun bir kalabalık vardı. 30 dereceyi bulan İngiltere’de alışılmadık sıcağın bunalttığı konuklar soğutulmuş salona girince ferahlıyor, birer kahve alıp konferans salonuna geçiyorlardı. Fuaye de çok canlıydı, yeme-içme dünyasının ünlü figürleri ayaküstü söyleşiyor, uzun süredir birbirlerini görmeyenler özlem gideriyordu. İngiliz, Kanadalı, Türk, Suriyeli, Lübnanlı ve İsrailli katılımcılardan oluşan çokuluslu kalabalığın sayısı 200’ü buluyordu.

Cemre Narin ve Mehmet Gürs öncülüğündeki Londra’da yapılan etkinliğe 200 kişi katıldı.

19. yüzyılda dünyanın en büyük balık pazarı olan ve şimdilerde etkinlik mekânı olarak kullanılan Old Billingsgate Market’teki etkinliğin adı “Cradle of Food – Gıdanın Beşiği”ydi ve ünlü şef Mehmet Gürs ile gastronomi yazarı Cemre Torun’un öncülüklerinde düzenlenmişti. İkilinin her yıl değişen bir reçeteyle yaptıkları Prototip rakı etkinliğin sponsoru oldu, Türk gastronomi dünyasından çoğu şef tam 52 kişi Londra’ya deyim yerindeyse bir çıkarma yaptı. Biber salçaları, en incesinden bulgurlar, baklavalar ve pek çok baharat valizlerle getirildi, şefler arasında büyük bir dayanışma ve imece yaşandı.