İngiltere’yi Sarsan Dev Gıda Skandalında Detaylar Ortaya Çıktı

İngiltere’nin en büyük döner üreticilerinden biri olarak gösterilen Kismet Kebabs, ürünlerinde kuzu eti kullandığını beyan etmesine rağmen keçi eti, hayvansal yağ, deri ve düşük kaliteli et parçaları kullandığının ortaya çıkmasıyla ülkenin en büyük gıda sahtekârlığı davalarından birinin merkezine oturdu. Şirket, mahkemede suçunu kabul ederken yaklaşık 6 milyon sterlinlik dolandırıcılık yaptığı iddiasıyla 500 bin sterlin para cezasına çarptırıldı.

DNA testleri gerçeği ortaya çıkardı

Skandal, Swansea Ticaret Standartları ekiplerinin 2020 ve 2021 yıllarında paket servislerden rastgele döner numuneleri alarak DNA analizi yaptırmasıyla ortaya çıktı.

Test sonuçları büyük şaşkınlık yarattı. Etiketlerinde “%70 ila %87 kuzu eti” yazan ürünlerin gerçekte yüzde 10’dan daha az koyun eti içerdiği belirlendi.

Bazı ürünlerde ise kuzu eti yerine ağırlıklı olarak keçi eti, tavuk budu, sığır yağı, koyun kırpıntıları ve deri kullanıldığı tespit edildi.

Fabrikada kuzu eti bulunamadı

Mayıs 2021’de Essex’in Latchingdon bölgesindeki üretim tesisine baskın düzenleyen müfettişler, üretimde neredeyse hiç kuzu eti kullanılmadığını belirledi.

Yetkililer fabrikada keçi eti paletleri, deri kutuları, yüksek yağ oranına sahip et kırpıntıları ve hayvansal yağ depoları buldu.

Swansea Ticaret Standartları yetkilisi Rhys Harries, tüm malzemelerin dev kıyma makinelerinde karıştırılarak “oyun hamuru” kıvamında bir karışım haline getirildiğini söyledi.

Etiketlerle içerik tamamen farklıydı

Soruşturma sırasında üretim hattında aynı döner karışımının farklı ambalajlara doldurulduğu belirlendi.

Bir paketin üzerinde “%70 kuzu eti”, diğerinde ise “%50 kuzu eti” yazmasına rağmen her iki ürünün de aynı içerikle hazırlandığı tespit edildi.

Müfettişler ayrıca ele geçirilen üretim tariflerinde kuzu döner olarak satılan bazı ürünlerde hiç kuzu eti bulunmadığını ortaya koydu.

İngiltere’nin dört bir yanına satıldı

2008 yılında kurulan Kismet Kebabs, haftada 100 tondan fazla döner üretimi gerçekleştiriyor ve ürünlerini yıllarca İngiltere genelindeki binlerce restoran ile paket servis işletmesine dağıttı.

Yetkililer, firmanın satış hacmi nedeniyle tüm faturaların ve sevkiyat kayıtlarının incelenmesinin iki görevlinin yaklaşık 18 ayını aldığını açıkladı.

“At eti skandalını hatırlatıyor”

Soruşturmayı yürüten Rhys Harries, olayın boyutunun 2013 yılında Avrupa’yı sarsan at eti skandalıyla benzer ölçekte olduğunu söyledi.

Harries, tüketicilerin dönerin en kaliteli etten yapılmadığını tahmin edebileceğini ancak keçi eti, deri ve hayvansal artıkların gizlice kullanıldığını asla beklemeyeceğini belirterek bunu “tam anlamıyla gıda sahtekârlığı” olarak nitelendirdi.

Şirketten savunma geldi

Kismet Kebabs yönetimi ise mahkemeye taşınan olayların beş yıl öncesine ait olduğunu ve şirketin bugün tamamen farklı bir yönetim anlayışıyla faaliyet gösterdiğini savundu.

Firma, 2024 yılında uluslararası gıda güvenliği standardı BRCGS tarafından yeniden denetlendiğini ve gerekli tüm standartları karşıladığını açıkladı.

Buna rağmen Gıda Standartları Ajansı, tüketicilerin doğru etiketlenmiş ürünlere ulaşmasının temel bir hak olduğunu vurgulayarak gıda sahtekârlığına karşı denetimlerin süreceğini duyurdu.