İngiltere’de her 20 kişiden birinde gıda alerjisi var

Birleşik Krallık’ta yapılan türünün ilk örneği bir araştırma, her 20 yetişkinden birinde doğrulanmış gıda alerjisi olduğunu ortaya koydu. Gıda Standartları Ajansı (FSA) tarafından yayımlanan rapora göre, ülkede yaklaşık 2,4 milyon yetişkin (%6) klinik olarak doğrulanmış gıda alerjisi yaşıyor. En yaygın alerjiler ise yer fıstığı ve ağaç yemişleri (ceviz, fındık, badem) olarak öne çıkıyor. Ayrıca, birçok kişinin taze meyvelere, özellikle elmaya, alerjisi olduğu belirtiliyor. Süt ve balık alerjileri ise daha az görülüyor.

Ankete katılanların yaklaşık %30’u gıdaya karşı aşırı duyarlılık belirtileri yaşadıklarını belirtti. FSA, alternatif diyetlerin artışı nedeniyle bitki bazlı alerjilerin dikkate alınmasının önemine vurgu yaptı. Alerji, intolerans ve çölyak hastalığı gibi farklı aşırı duyarlılık türleri bulunuyor.

Geçmiş Verilerle Karşılaştırma

Önceki araştırmalar, Birleşik Krallık’ta yetişkinlerin %1 ila %2’sinin gıda alerjisine sahip olduğunu öne sürüyordu. Ancak bu rakamlar, klinik değerlendirme olmaksızın bireylerin kendileri tarafından rapor edilen verilere dayanıyordu. FSA’nın yeni çalışması, bu rakamların daha yüksek olduğunu gösteriyor.

Çocukluktan Yetişkinliğe Gıda Alerjileri

FSA’nın baş bilimsel danışmanı Prof. Robin May, bu raporun gıda alerjilerinin çocukluktan yetişkinliğe nasıl geliştiğini belirlemek açısından önemli olduğunu ifade etti. Araştırma, çocukluk çağındaki gıda alerjilerinin erken yetişkinlik döneminde de devam ettiğini ve daha sonra arttığını gösterdi. Gıda alerjilerinin yarısının yetişkinlik döneminde geliştiği belirtildi.

Bitki Bazlı Alerjilerin Artışı

Prof. May, araştırmanın bitki bazlı alerjilerin yetişkinlikte daha fazla insanı etkilediğini gösterdiğini söyledi. Gıda sisteminin bitki bazlı diyetlere ve alternatif proteinlere doğru ilerlediği için bu durumun dikkate alınması gerektiğini vurguladı. Yer fıstığı gibi gıdaların alerjik reaksiyona neden olma olasılığı yüksekken, birçok kişi şeftali ve kivi gibi taze meyvelere karşı alerji geliştiriyor. Bu alerjiler, polen-gıda alerjisi sendromu veya oral alerji sendromu ile ilişkilendiriliyor.

Tüketici Güvenliği ve Alerjen Etiketlemesi

FSA, gıda alerjisi ile yaşayan insanları desteklemek ve tüketicilerin açık ve doğru alerjen etiketlemelerine sahip olmasını sağlamak için kararlılıkla çalıştığını belirtti. Prof. May, “Bu rapor, herkesin güvenli yiyeceklerden yararlanabilmesini sağlamak için alerjenlerle ilgili gelecekteki çalışmalarımıza rehberlik edecek” dedi.

Çalışmanın Detayları

“Yetişkinlerde Gıda Alerjisinin (PAFA) Modelleri ve Prevalansı” başlıklı çalışmanın ilk aşamasında, katılımcılardan anket doldurmaları ve yemekten sonra yaşadıkları reaksiyonları bildirmeleri istendi. Bazı katılımcılar gıda aşırı duyarlılıklarının doktor tarafından teşhis edildiğini belirtirken, bazıları semptomları hakkında hiç doktora başvurmadıklarını bildirdi. Klinik değerlendirme sonucunda, İngiltere’deki yetişkin nüfusun yaklaşık %6’sının klinik olarak doğrulanmış gıda alerjisine sahip olduğu tahmin edildi.