21 Yaşındaki Türk Şef Sude Hançer İngiltere Gastronomi Dünyasının Parlayan Yıldızı Oldu
İngiltere’de gastronomi sektörünün en prestijli organizasyonlarından biri olarak kabul edilen National Restaurant Awards tarafından verilen “Rising Star 2026” ödülü, genç Türk şef Sude Hançer’in oldu. Henüz 21 yaşında olmasına rağmen uluslararası gastronomi sahnesinde dikkat çeken başarılara imza atan Hançer, aldığı ödülle kariyerinde önemli bir dönüm noktasına ulaştı.
Michelin Yıldızlı Restoranda Genç Yaşta Büyük Sorumluluk
Sude Hançer, İngiltere’nin önde gelen gastronomi adreslerinden biri olan bir Michelin yıldızlı Cornus Restaurant’ta Sous Chef olarak görev yapıyor. Mutfaktaki liderlik becerileri, teknik yetkinliği ve yaratıcı yaklaşımıyla dikkat çeken genç şef, kariyerinin henüz başında olmasına rağmen sektörün saygın isimleri arasında gösterilmeye başladı.
Gastronomi dünyasında Sous Chef pozisyonu, mutfak operasyonlarının yönetiminde kritik bir görev olarak kabul edilirken, Hançer’in bu görevi genç yaşta üstlenmesi profesyonel çevrelerde takdir topluyor.
Eğitimden Uluslararası Başarıya Uzanan Yolculuk
Profesyonel eğitimini İngiltere’nin köklü gastronomi okullarından Westminster Kingsway College’da tamamlayan Hançer, Professional Chef Diploma Level 3 programından mezun oldu. Eğitim sürecinde kazandığı teknik bilgi ve disiplin, kariyerindeki hızlı yükselişin temel taşlarını oluşturdu.
Küçük yaşlardan itibaren mutfak kültürünün içinde büyüyen genç şef, gastronomiye olan tutkusunu profesyonel kariyere dönüştürerek uluslararası alanda başarı elde etmeyi başardı.
San Pellegrino Yarışmasında da Ödül Kazandı
Sude Hançer’in başarıları Rising Star 2026 ödülüyle sınırlı değil. Genç şef, dünyanın en prestijli gastronomi organizasyonlarından biri olarak kabul edilen San Pellegrino Young Chef Academy yarışmasının 2025 etabında da yer aldı ve ödüle layık görüldü.
Bu başarı, Hançer’in yalnızca İngiltere’de değil, uluslararası gastronomi çevrelerinde de dikkat çeken bir isim haline gelmesini sağladı.
Türk Şeflerden Yeni Nesil Başarı Hikâyesi
National Restaurant Awards tarafından verilen Rising Star ödülü, gastronomi dünyasında geleceğin en önemli şef adaylarına verilen özel bir unvan olarak biliniyor. Sude Hançer’in bu ödüle layık görülmesi, İngiltere’de kariyer yapan genç Türk şeflerin yükselişini de gözler önüne serdi.
Henüz 21 yaşında olmasına rağmen Michelin yıldızlı bir restoranda yöneticilik pozisyonunda görev yapan ve uluslararası yarışmalarda ödüller kazanan Hançer, gastronomi dünyasında adından daha uzun yıllar söz ettireceğe benziyor. Türkiye’den çıkıp dünya mutfaklarında başarı elde eden genç şef, yeni nesil aşçılar için de ilham kaynağı oluyor.
