Londra’da Tamamen Böceklerden Oluşan Menüye Sahip İlk Restoran Açıldı

Londra’nın Finsbury Park bölgesinde yer alan ve tamamı böceklerden oluşan menüsüyle dikkat çeken Yum Bug restoranı kapılarını açtı. Parlak sarı renkteki restoran, böceklerin sürdürülebilir bir gıda kaynağı olabileceğini göstermek için yola çıktı.

2018’de pop-up olarak başlayan Yum Bug, kurucuları Leo Taylor ve Aaron Thomas tarafından yaratıldı. Amaçları, böcek bazlı gıdaların hem sağlıklı hem de çevre dostu olduğunu kanıtlamaktı. Böcek yetiştiriciliği, geleneksel hayvancılığa kıyasla yüzde 50 daha fazla protein üretirken çok daha az sera gazı salıyor.

Menüde Neler Var?

Yum Bug’da sunulan yemekler arasında balla kavrulmuş cırcır böcekleri, baharatlı kavrulmuş cırcır böcekleri ve Güney usulü kızarmış barbekü taco bulunuyor. Bu lezzetler, böceklerin çıtır ve cevizimsi tadıyla dikkat çekiyor. Menüde ayrıca cırcır böceği pidesi ve cırcır böcekleriyle yapılan kahverengi peynirli kroketler yer alıyor.

Böcek Yemek Bir Deneyim

Yum Bug’ın hedefi, müşterilere böcek yeme deneyimini rahat bir ortamda sunmak. İlk başta çekimser olan müşteriler, böceklerin lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olduğunu keşfediyor. Restoran, çarşambadan cumartesiye kadar hizmet veriyor ve ziyaretçilerine benzersiz bir yemek deneyimi yaşatıyor.