Galway’de Yerel Rehber: Kültürden Yemeğe, Favori Mekanlar

Galway’nin ünlü Michelin yıldızlı şefi JP McMahon, şehrin yemek sahnesi ve kültürel zenginlikleri hakkında kapsamlı bir rehber hazırladı. Şef McMahon, hem gastronomi hem de kültür açısından Galway’nin sunduğu en iyi mekanları paylaştı.

Galway’de lezzetli seçenekler bol. Dough Bros’ta harika pizzaların yanı sıra Handsome Burger ve Bótown’da nefis burgerler bulabilirsiniz. Otantik bir Japon deneyimi arıyorsanız, Wa Café ve Kappa-ya’yı tercih edebilirsiniz. Uzun zamandır yerel İrlanda ürünlerini öne çıkaran Ard Bia ve Kai, yakın zamanda açılan Rúibín ve Blackrock Cottage ile birlikte öne çıkıyor. Brunch için Dominick Caddesi’ndeki Dela ideal bir tercihken, tatlı krizini Magpie Bakery ile giderebilirsiniz.

Şefin Kendi Favori Mekanları

JP McMahon, ruh haline bağlı olarak çeşitli mekanları ziyaret ediyor. Rahatlamak istediğinde Il Vicolo’ya, kardeşinin restoranına veya William Street’teki The Universal pub’ına gidiyor. Daha resmi yemekler için Kirwan’s Lane’deki balık ve deniz ürünleri restoranını tercih ediyor. Şarap ve peynir keyfi yapmak istediğinde Sheridan’s Cheesemongers ve Daróg Wine Bar’ı öneriyor. Kendi restoranı Cava Bodega’da sık sık yemek yiyor, ancak Aniar’da çalışmadığı zamanlarda yemek yemek zor olduğundan nadiren orada vakit geçiriyor.

Galway’nin Kültürel Zenginlikleri

JP McMahon’ı Galway’de ilk etkileyen şey, şehrin kültürel çeşitliliği oldu. Galway’nin canlı sanat sahnesi, Film Fleadh ve Galway Uluslararası Sanat Festivali gibi etkinliklerle destekleniyor. Town Hall Theatre ve Druid Theatre’daki oyunlar ve şehrin müzik etkinlikleri, McMahon’ı büyüleyen unsurlardan bazıları.

Galway’de Yaşam ve Doğa

McMahon, şehir merkezine yaklaşık üç mil uzaklıktaki Knocknacarra’da yaşıyor. Burada, yabani sarımsak ve karaçalı gibi doğal bitkileri toplamak için ideal alanlar bulunuyor. Şehirdeki Quay Street’te oturmayı ve bir bira ile dünya akışını izlemeyi seviyor.

Açık Hava Aktiviteleri

Köpeği Sam ile birlikte Cappagh Park, Rusheen Koyu, Barna Woods ve Silverstrand plajında vakit geçiren McMahon, Galway’nin daha sakin ve az kalabalık yüzünü keşfetmekten keyif alıyor. Salthill gezinti yolu ve Corrib Nehri kıyısındaki yürüyüşler, şehirdeki sakin anlar için harika seçenekler sunuyor.

Bar Kültürü

Geceleri dışarı çıkmak nadir olsa da, McMahon şarap barlarını ve pub’ları tercih ediyor. The Bunch of Grapes, köpek dostu ve iyi bir Alman pinot noir sunan bir pub olarak öne çıkıyor. Ayrıca, Fairhill Coffee + Design ve Coffeewerk + Press gibi kahve dükkanları da favorileri arasında.

Konaklama Önerileri

Galway’de konaklama için Emer ve Russ tarafından işletilen The Stop B&B’yi öneriyor. İrlanda tekstilleri ve özel sanat eserleriyle dekore edilmiş bu mekan, harika bir kahvaltı sunarak ziyaretçilere mükemmel bir konaklama deneyimi sunuyor. Ziyaret eden şefler için de ideal bir tercih olarak öne çıkıyor.